Sissi's Adventures! #1

Η Καθαρά Δευτέρα παραδοσιακά περιλαμβάνει πολύ φαΐ, οικογενειακό τραπέζι, μάζωξη με φίλους και- ξανά- πολύ φαΐ.

Φέτος, λοιπόν,  αποφάσισα να φτιάξω την δική μου λαγάνα (ή είσαι νοικοκυρά ή δεν είσαι) και είχα δώσει σαφείς οδηγίες προς πάσα κατεύθυνση να μην αγοράσουν καμία λαγάνα και να αναμένουν το αριστούργημά μου κατά τις 11 το πρωί!

Πηγή https://gr.pinterest.com/pin/122371314847415323/

Αφού μελέτησα γύρω στις 118769 συνταγές, επέλεξα αυτή που μου έκανε κλικ,. Είπα να εμπιστευτώ τον πρώτο-Έλληνα-Μαστερ-Σεφ-δεν-χρειάζεται-συστάσεις Άκη και να εκτελέσω αυτή την απλούστατη συνταγή με τα εξής υλικά:

• 500 γρ. αλεύρι σκληρό
• 350 γρ. νερό
• 10 γρ. μαγιά ξερή
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 10 γρ. αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

 Ψώνισα χτες  τα υλικά και σήμερα το πρωί ξύπνησα πουρνό-πουρνό γεμάτη χαρά να ζυμώσω. Στο σημείο αυτό να τονιστεί ότι είμαι πεπειραμένη μαγείρισσα, έχω εκτελέσει πολύ πιο δύσκολες συνταγές και γενικώς είχα το attitude "το 'χω!"

Πηγή http://akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/lagana

Αμ, δε! Δυστυχώς φίλη μου, ΔΕΝ το 'χα...

Παίρνω το σακουλάκι το αλεύρι, το κοσκινίζω (είπαμε, είμαι πεπειραμένη), ζυγίζω τα υπόλοιπα υλικά και ανασκουμπώνομαι.Ξεκινάω το ζύμωμα, σαν πολύ σκληρό να ναι το ζυμάρι. Στο δε βιντεάκι που είχα με ευλάβεια παρακολουθήσει, το ζυμαράκι ήταν μαλακό, ελαστικό και εύπλαστο... ΒΕΒΑΙΑ, να τονιστεί. ότι ο Άκης είχε το σούπερ-ντούπερ μίξερ που κοστίζει όσο τρεις μισθοί μου, το οποίο φυσικά εγώ δεν έχω (επειδή πρέπει να πουλήσω το νεφρό μου για να το αγοράσω και το νεφρό μου το χρειάζομαι και δεν θέλω να το αποχωριστώ), και το απέδωσα εκεί. Και δώστου να ζυμώνω, να ιδρώνω και να ξε-ιδρώνω γιατί αυτό το σκασμένο δεν ζυμωνόταν με τίποτα. Αφού είδα ότι όσο και να το παίδευα δεν θα βελτιωνόταν, το άφησα να φουσκώσει. Φούσκωσε. Πιάνω τον πλάστη και ξεκινάω να το απλώνω- όλα καλά. Βάζω τις δύο λαγάνες να ξαναφουσκώσουν. Εφούσκωσαν. Και τις ψήνω.

Και στο σημείο αυτό έχω ακόμη την κρυφή ελπίδα ότι θα βγουν τέλειες-απίστευτες-μοναδικές-πεντανόστιμες και θα μου δίνουν άπαντες συγχαρητήρια, παρά τα αντίθετα φαινόμενα.

Ξαναβλέπω το βίντεο για να δω πόσο χρόνο θα τις αφήσω να ψηθούν και συνειδητοποιώ ότι το ζυμάρι του Άκη, ήταν σε μέγεθος το μισό από το δικό μου... Και εκεί ακριβώς, αισθάνομαι να με διαπερνά μια ρίγη και αντιλαμβάνομαι την αιτία όλων των δεινών:

Το σακουλάκι με το αλεύρι- όπως ΟΛΕΣ γνωρίζουμε- είναι 1 Kgr.
Πόσο αλεύρι είπαμε ότι θέλει η συνταγή; 500 gr.
Πόσο είπαμε ότι έβαλε η Σίσσυ; 1 Σακουλάκι.

 F*&$%^$^%*&^*&*&^*&%*&*&**&$^$##$%

Έτσι λοιπόν, η απόπειρά μου για την δημιουργία της απόλυτης λαγάνας στέφθηκε με απόλυτη αποτυχία! Βγήκαν πολύ συμπαγείς και "ψωμένιες", καμία σχέση με την ανάλαφρη αίσθηση που έπρεπε να είχαν.

ΥΓ: Όχι, δεν καταδέχτηκα να αγοράσω λαγάνα από τον φούρνο- τρώω την αποτυχημένη. Έχουμε και μια υπερηφάνια βρε αδερφέ!

Καλή Σαρακοστή!